English - Meats and Vegetables

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• Braten roast
• Speck bacon
• Rindfleisch beef
• Schinken ham
• Lammfleisch lamb
• Hammelfleisch schaf mutton
• Schweinefleisch pork
• Kalbfleisch veal
• Kalter aufschnitt cold cuts
• Brust breast
• Bein/keule leg
• Rippen ribs
• Filet fillet tenderloin
• Filetgulasch/geschnetzeltes fillet goulash
• Rücken saddle
• Roh (fleisch raw
• Blutig fleisch rare
• Blutiger kern (fleisch medium rare
• Halbdurch kernrosa medium
• Durchgebraten well done
• Zu wenig viel angebraten underdone overdone
• Zäh tough
• Zart tender
• Fett fat
• Mager lean
• Artischocke artichoke
• Spargel asparugus
• Aubegine aubergine
• Avocado
• Saubohnen broad beans
• Beans grüne bohnen green french
• Rote beete beetroot
• Brokkoli broccoli
• Rosenkohl brussels sprouts
• Kohl cabbage
• Grünkohl green cabbage
• Karotten carrots
• Blumenkohl cauliflower
• Sellerie celery
• Pfifferlinge chanterelles
• Mangold chard spinach beets
• Maiskolben corncob corn cob on
• Zucchini courgettes
• Gurke cucumber
• Fenchel fennel
• Knoblauch garlic
• Kohlrabi
• Feldsalat lamb's lettuce
• Porree leeks
• Linsen lentils
• Kopfsalat lettuce
• Morcheln morels
• Pilze mushrooms
• Oliven olives
• Zwiebel onion
• Erbsen peas
• Paprika(schotten bell pepper
• Kotelett cutlet chop
• Schnitzel escalope
• Frikadellen meat balls
• Hirn brains
• Niere kidney
• Leber liver
• Ochsenschwanz oxtail
• Bries sweetbread
• Zunge tongue
• Huhn chicken
• Ente duck
• Junge ente duckling
• Gans goose
• Taube pigeon
• Pute/truthahn turkey
• Strauß ostrich
• Wildschwein wild boar
• Frischling junges wildschwein young wild boar
• Hase hare
• Rebhuhn partridge
• Fasan pheasant
• Wachtel quail
• Kaninchen rabbit
• Hirschfleisch venison
• Hirsch deer
• Damhirsch fallow deer
• Elch moose elk
• Reh roe

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