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乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗?为什么 生物选修1 胡萝卜素的提取 胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮,但它们是水溶性有机溶剂,因萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂

问题 乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗?为什么?
《》 生物选修1-胡萝卜素的提取
答案 胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮,但它们是水溶性有机溶剂,因萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂。

Tags: 生物选修1, 生物选修一胡萝卜素的提取

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