AnkiX高考第10期：生物技术实践|Anki生物

醋酸菌最适生长温度为 生物选修1 果酒和果醋的制作 32℃

Learn with these flashcards. Click next, previous, or up to navigate to more flashcards for this subject.

Next card: 果酒和果醋的制作实验流程 生物选修1-果酒和果醋的制作 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋

Previous card: 制作果醋时控制发酵条件的作用 生物选修1-果酒和果醋的制作 ①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡 ②醋酸菌最适生长温度为30~35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会 ③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化

Up to card list: AnkiX高考第10期：生物技术实践|Anki生物