To perform the Sudan III test, place 5 cm³ of food sample in a test tube, add 3 drops of Sudan III stain solution, and shake gently. Sudan III stains lipids; if lipids are present, a distinct bright red top layer will form. If not, no separate red layer will appear.
Per eseguire il test Sudan III, mettere 5 cm³ di campione di cibo in una provetta, aggiungere 3 gocce di soluzione di colorante Sudan III e agitare delicatamente. Il Sudan III colora i lipidi; se presenti, si formerà uno strato superiore rosso brillante. Altrimenti, non si formerà alcuno strato rosso separato.
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